Airfryer-instellingen
— voor —
Regel: —
| Gerecht | Airfryer °F | Tijd t.o.v. oven | Tip |
|---|---|---|---|
| Kippenvleugels | 380°F | 0.7× | Dep droog, in één laag, halverwege omdraaien. |
| Friet / chips | 400°F | 0.75× | Schud de mand elke 5 min. |
| Kipstukken met bot | 360°F | 0.8× | Velkant naar boven voor de eerste helft. |
| Vis / garnalen | 380°F | 0.7× | Licht met olie besprayen, niet te vol leggen. |
| Gebak | 320°F | 0.85× | Dek af met folie als het te snel bruint. |
| Groenten | 380°F | 0.75× | Meng met olie en zout, schud de mand. |
| Diepvriesmaaltijden | −25°F t.o.v. verpakking | 0.8× | Controleer bij 60% van de oorspronkelijke tijd. |
| Bacon | 350°F | 0.7× | Laat het vet tussen batches uitlekken. |
| Steak / koteletten | 400°F | 0.7× | Laat 5 min rusten; eventueel dichtschroeien in de pan. |
Hoe de berekening werkt
Airfryers zijn kleine heteluchtovens. Standaardregel: trek 25°F (15°C) af van de oventemperatuur en vermenigvuldig de bereidingstijd met 0.8. De intense circulerende hitte gaart voedsel sneller en maakt oppervlakken krokanter dan in een gewone oven.
De aanpassingen per gerecht hierboven zijn afgestemd op handleidingen van fabrikanten (Ninja, Cosori, Philips). Controleer bij vlees en vis altijd de kerntemperatuur en haal diepvriesproducten de eerste keer op ongeveer 60% van de opgegeven tijd uit de airfryer om je eigen model te kalibreren.