에어프라이어 설정값
— 기준 —
기본 원칙: —
| 음식 | 에어프라이어 °F | 오븐 대비 시간 | 팁 |
|---|---|---|---|
| 치킨윙 | 380°F | 0.7× | 물기를 잘 닦고 한 층으로 놓은 뒤 중간에 뒤집어주세요. |
| 감자튀김 / 칩 | 400°F | 0.75× | 5분마다 바구니를 흔들어주세요. |
| 닭고기 조각 (뼈 있는 부위) | 360°F | 0.8× | 전반부는 껍질 쪽이 위로 가게 놓으세요. |
| 생선 / 새우 | 380°F | 0.7× | 기름을 살짝만 뿌리고 너무 겹쳐 놓지 마세요. |
| 베이킹류 | 320°F | 0.85× | 너무 빨리 갈색이 돌면 포일을 씌워주세요. |
| 채소 | 380°F | 0.75× | 기름과 소금을 뿌리고 바구니를 흔들어주세요. |
| 냉동식품 | 패키지 기준 −25°F | 0.8× | 원래 시간의 60% 지점에서 상태를 확인하세요. |
| 베이컨 | 350°F | 0.7× | 배치마다 기름을 따라내세요. |
| 스테이크 / 포크찹 | 400°F | 0.7× | 조리 후 5분간 휴지하세요. 팬에 겉면을 구워도 좋아요. |
계산 원리
에어프라이어는 소형 대류식 오븐입니다. 기본 원칙은 오븐 온도에서 25°F(15°C)를 빼고 조리 시간에 0.8을 곱하는 것입니다. 강한 순환 열 덕분에 일반 오븐보다 더 빠르게 익고 겉면이 더 바삭해집니다.
위의 음식별 조정값은 제조사 가이드(Ninja, Cosori, Philips)를 기준으로 산정했습니다. 육류는 반드시 내부 온도를 확인하고, 냉동식품은 처음 사용할 때 표시 시간의 약 60% 지점에서 한 번 꺼내 상태를 확인해 기준을 잡으세요.