إعدادات المقلاة الهوائية
— لمدة —
القاعدة: —
| الطعام | المقلاة الهوائية °F | الوقت مقارنة بالفرن | نصيحة |
|---|---|---|---|
| أجنحة الدجاج | 380°F | 0.7× | جفّف الأجنحة جيدًا، رتّبها بطبقة واحدة، واقلبها في المنتصف. |
| البطاطس المقلية / الشيبس | 400°F | 0.75× | هزّ السلة كل 5 دقائق. |
| قطع الدجاج بالعظم | 360°F | 0.8× | ضع الجلد للأعلى في النصف الأول من الوقت. |
| السمك / الروبيان | 380°F | 0.7× | رشة خفيفة من الزيت، ولا تكدّس القطع. |
| المخبوزات | 320°F | 0.85× | غطِّ بورق ألومنيوم خفيف إذا كان التحمير سريعًا جدًا. |
| الخضروات | 380°F | 0.75× | قلّب الخضروات بالزيت والملح، وهزّ السلة. |
| الوجبات المجمدة | −25°F عن الحرارة الموضحة على العلبة | 0.8× | تحقق عند 60% من الوقت الأصلي. |
| لحم بيكون | 350°F | 0.7× | صفِّ الدهن بين الدفعات. |
| شرائح اللحم / الريش | 400°F | 0.7× | اترك اللحم يرتاح 5 دقائق بعد الطهي؛ التحمير في المقلاة اختياري. |
كيف تعمل الحسابات
المقلاة الهوائية هي فرن حراري صغير يعمل بتيار الهواء. القاعدة المعتادة: اطرح 25°F (15°C) من حرارة الفرن واضرب وقت الطهي في 0.8. الحرارة المتدفقة بقوة تطهو الطعام أسرع وتُقرمش السطح بشكل أكبر من الفرن التقليدي الثابت.
التعديلات الخاصة بكل نوع طعام أعلاه مأخوذة من أدلة الشركات المصنعة (Ninja، Cosori، Philips). تحقق دائمًا من درجة الحرارة الداخلية للبروتينات، وأخرج العناصر المجمدة عند حوالي 60% من الوقت المذكور في أول استخدام لمعايرة جهازك.